El premio de investigación “Ángela López Jiménez 2021”, con el que se pretende reconocer un proyecto de investigación a desarrollar sobre materias de trascendencia económica, social o laboral de especial interés para Aragón, ha recaído en el proyecto “Turismo rural para una co-creación alimentaria sostenible. Estudio de mercado de una despensa de proximidad” del grupo de investigación formado por Carmen Fandos Herrera, María Ángeles Rubio Pastor y Pere Mercadé Melé.
La Comisión de Valoración encargada de la selección del proyecto e integrada por representantes de los tres grupos que componen el Consejo Económico y Social de Aragón (sindicatos, empresarios y Gobierno de Aragón), ha destacado la contribución del proyecto al desarrollo de un nuevo tipo de turismo rural para Aragón, basado en la co-creación agroalimentaria sostenible que configura un modelo de interrelación beneficiosa entre el mundo rural, el turismo y la agroalimentación.
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